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호주의 유명한 와인너리 – 헌터밸리~

우선 호주의 유명한 와인너리 소개 전에 간단히 시드니의 아름다운 곳을 집어 보고 가겠습니다.~

호주 시드니는 아름다운 3대 미항에 속합니다. 한번쯤 시드니 오페라 하우스를 와 보셨던 분들은 이말을 백배 공감 하실텐데요, 그이유는 아래 사진을 보시면 아실 겁니다. ^^

시드니는 일년 내내 다양한 축제들로 가득합니다. 여름이면 하루 종일 바닷가에서 시간을 보내도 될만큼, 여유롭고 참 놀기 좋다 라는 말이 나올 정도로, 깨끗한 바닷가에 잘생긴 서퍼 들로 북적이는 곳에서 눈이 참 즐겁고, 밤이면 맛있는 음식거리로 즐기한 거리에 앉아, 맥주한잔 하면서 여름밤을 보냅니다.

이곳 본다이 비치에는 시드니에서도 아니 호주에서도 유명한 비치 입니다.

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** 서퍼들과, Bondi Rescue 팀을 항상 볼수 있는 곳 **

그외에 겨울이면 겨울 축제와 비비드 축제로, 추운 겨울 시드니를 따뜻하게 해주는 축제들중에 하나 입니다. 거기에 블루마운틴, 그리고 시드니에서 가까운 울릉공 을 다녀오신다면 주말을 더욱 여유롭게 보내실수 있습니다.

헌터밸리 (Hunter Valley)

Hunter-Valley

호주에는 맛있고 유명한 와인너리가 많은데요, 그중에 헌터 밸리는 호주 와인의 2% 를 생산하는 오래된 와인너리중에 하나이며, 또한 많은 메달을 달은 와인들이 생산 되는 곳이기도 합니다. 와인 애호가 라면 이름만 들어도 아는 곳이기도 합니다. 시드니에서 차로 2시간 정도 떨어져 있으며, Semillon 포도품종이 헌터 밸리를 유명한 와인너리로 올린 톡톡한 몫을 했습니다.  따라서 요 포도종으로 세계에서도 호주산 헌터밸리 가 알려진계기가 되기도 했습니다.

” Hunter Semillon is Australia’s great gift to the wine word…” — Jancis Robinson, MW —

Hunter Valley Semillon 

헌터 밸리는 Semillon 만들어진 드라이 화이트 와인으로 세계에 인식되어 있습니다. 그래서 독특하고 특별해서 세계 다른곳에서도 똑 같은 맛을 낼수 있는 와인이 없다고 합니다. 이 품종은 특별한 기후가 맞아야 해서, 그러기에 호주 이 지역에서는 180년이 넘는 경험으로 이 품종을 생산하고 있습니다.

Semillon 는 가장 낮은 알콜을 만들기 위해 섬세한 피킹 작업이 필요합니다. 포도 품종이 어릴때, 맛이 크리스피 하고 아로마틱한 맛이 절정입니다. 맛은 바닐라와 허니 맛이 나고 아주 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

Hunter Valley Shiraz  

본인이 개인적으로 가장 좋아하는 품종 Shiraz, 이 쉬라즈는 호주에서 가장 유명한 레드 와인 스타일로 알려져 있습니다. 헌터밸리 쉬라즈 와인 품종은 1940 – 1950 사이에 Maurice O’Shea 와 Hector Tulloch 에 의해 시작 되었고 지금 21세가 까지 이어지며, 호주의 최고 와인 품종으로 자리 잡았습니다.

유명한 와인 작가 Huon Hooke, 가 “2005년 산의 품종을 맛본 후 헌터 밸리에서 가장 유명한 와인으로 더이상의 최고는 없다” 라고 말을 했다고 합니다.

Hunter Valley Chardonnay   

21세기 초 부터 지금까지 샤도니는 호주에서 또한 세계에서  가장 인기 있고 많은 화이트 와인종으로 유명합니다.

헌터 밸리에서는 1960년대 이전에는 볼수 없었던, 종으로 시작은 Murry Tyrrell 가 담벼락을 넘어서 가져온 포도종이 이 계기로 헌터 밸리에서 시작 되었습니다.  호주에서 가장 많은 종류의 포도종인 샤도니는 많이 대량 생산되어 지는 품종중에 하나 입니다.

이상 간략하게 호주에서 나는 유명한 와인 종류와 정보를 첨부해 보았는데요, 주말을 이용해 1박2일로 여행 가기에는 정말 좋은 곳입니다~ 와인에 관심이 많으신분들이 한국에서는 많이 늘어가고 있답니다. 저자는 와인 전문가는 아니지만, 마시는대로 전문가로 여러분께 약간의 정보를 나누고자 글을 남깁니다. ^^

다음주에도 좀 특별한 이야기로 찾아오겠습니다~

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